• Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
• Củ dền rửa thật sạch, xay và lọc lấy phần nước.
• Cho củ năng vào nồi, đổ nước củ dền vào, cho thêm một chút nước lọc đủ ngập mặt củ năng.
• Đun lửa lớn, vặn nhỏ lửa khi nước sôi.
• Khi củ năng thấm màu, vớt ra bát, rây bột năng vào, lắc nhẹ để áo bột lên hết phần củ năng.
• Nấu đường với nước, nếm nêm lượng nước sao cho vừa ngọt.
• Đun tới khi nước đường sôi thì cho viên củ năng vào, nấu tới khi chín lớp bột áo (củ năng nổi lên).
• Dùng lạnh món chè củ năng nước dừa kiểu Thái này với nước cốt dừa và đá bào.

Mong các bạn thành công!